Цікава хімія

Спирти і альдегіди

Ще з давніх часів Гіппократ і Гален писали про згубну дію алкоголю на печінку.

У XIX столітті анатом К. Рокитянський виявив характерне ожиріння тканин печінки у хворих хронічним алкоголізмом. Тоді ж французький лікар Лаеннек довів прямий зв'язок між алкоголізмом і цирозом печінки. Пізніше все це було виявлено на рівні біохімічних реакцій.

Під дією алкоголю розвивається хвороба — десинхроноз. У людини падає фізична і розумова працездатність, знижується апетит, відмічається розлад сну. Це пояснюється тим, що алкоголь, втручаючись в обмін речовин викликає розлад у роботі добових ритмів. А добові ритми — це фундаментальна особливість живих істот на Землі. Взаємодія окремих ланцюгів в системі біоритмів — одна з умов здоров'я людини.

Продукт окислення спирту — оцетальдегід накопичується в організмі, коли людина випиває більше 20г спирту.

Оцетальдегід — отрута. Він так діє на організм людини, що після сп'яніння протягом 36-48 годин у людини простежується неадекватна реакція на зовнішні умови, неуважність. Це особливо небезпечно для водіїв.